منتديات انصار الخضرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السهل والمهل زائري العزيز انت غير مسجل في منتديات بوابة الصحراء
اذا كنت تريد التسجيل اضغط ايقونة التسجيل واذا لاترغب بل التسجيل
اضغط على اخفاء
منتديات انصار الخضرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السهل والمهل زائري العزيز انت غير مسجل في منتديات بوابة الصحراء
اذا كنت تريد التسجيل اضغط ايقونة التسجيل واذا لاترغب بل التسجيل
اضغط على اخفاء
منتديات انصار الخضرة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


ملتقى انصار الخضر اغاني المنتخب الجزائري فيديوات للمنتخب صور
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 المادلين

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
moussak80
عضو فعال
عضو فعال
moussak80


المزاج : المادلين 2210
ذكر عدد المساهمات : 324
تاريخ التسجيل : 20/08/2009

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: المادلين   المادلين Emptyالإثنين أغسطس 24, 2009 7:17 pm

المقادير:


6 حبات بيض

250 سكر عادي غ.

ربع لتر زيت اي كوب واحد

عصير ومبشور ½ ليمونة

كيس فانيلا .


1ملعقة صغيرة ماء الزهر .


2كيس خميرة كيميائية PB

او ممكن تحتاجين الى ضعفها يعني على حسب جودة الخميره

لو كانت ذات مفعول قوي فيكفيك كيسين

250غ دقيق (farine)

قوالب صغيرة الحجم خاصة

حاويات من ورق مناسبة لحجم القوالب des caissettes en papier


الكيفية

نشعل الفرن ليسخن .
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع أخد الإحتياط لأن لا تكون إحداهم فاسدة فتفسد الكل .وتروح علي حلاوة فرحتي بكم لصنع المادلين . مفهوم ؟




نضيف عليه السكر + الفانيلا + عصير ومبشور الليون + ماء الزهر ، نخلط قليلا فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد غسلها (أنا لا أفضل الخلاط الكهربائي لأنه يكسب العجينة قليل من الصلابة )

بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة الخميرة لوحدها الى أي عجينة حلوى كانت .)

نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل جيدا ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة يكون سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط)

لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة . درجة حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على الجوانب .و درجة حرارة متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا انتفاخ. هاه مفهوووووووووووووووووووووووووم ولا لـــــــــــــــــس .

حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو الباردة . وقولولي رايكم .مفهوووووووووووووووووووووم !


ملاحظة : يمكن أن تحتاجي إلى إضافة قليل من الدقيق إلى الخليط إذا كان جاري فهذا يتوقف على جودته(الدقيق


المادلين 834276 المادلين 834276 المادلين 655881
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mr_zouhir
عضو مبدع
عضو مبدع
mr_zouhir


المزاج : المادلين 4210
ذكر السمك عدد المساهمات : 507
تاريخ التسجيل : 02/06/2010
العمر : 35

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالثلاثاء يوليو 27, 2010 12:03 pm

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bachir
عضو جديد
عضو جديد



المزاج : المادلين 2210
ذكر الحمل عدد المساهمات : 3
تاريخ التسجيل : 21/02/2012
العمر : 21

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالخميس مارس 08, 2012 8:30 pm

اشكرك اجربها وارجعلك الخبر لانه عادة تنتفخ مليح وبعدها تتفش مع تحيات BACHIR
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sousou
عضو جديد
عضو جديد



المزاج : المادلين 210
انثى الدلو عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 29/03/2012
العمر : 33

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالخميس مارس 29, 2012 2:24 am

شكرا اليك البسبوسة
المقادير:
3كيسان سميد خشن
2معالق فرينة
كاس حليب
كاس زيت
كاس سكر
3بيضات
2خمارة
2لفاني
قشور الليمون
للشاربات:
2كيسان ماء
كاس سكر
نصف ليمونة
ملعقة ماء الزهر
كيفية التحضير:
اخلطي البيض+سكر+زيت+حليب+لفاني وقشور الليمون+فرينة+خمارة+سميد
وبعد طهوها ضعي فوقها الشاربات. المادلين 777299
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ramzi chkor
عضو جديد
عضو جديد



المزاج : المادلين 310
ذكر العقرب عدد المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 16/04/2012
العمر : 24
الموقع : http://ramzi.arabfoot.net/

المادلين Empty
مُساهمةموضوع: رد: المادلين   المادلين Emptyالإثنين أبريل 16, 2012 1:05 pm

اشكرك اجربها وارجعلك الخبر لانه عادة تنتفخ مليح وبعدها تتفش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المادلين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات انصار الخضرة :: ::: منتدى المرأة والمجتمع ::: :: ::: منتدى الطبخ الشرقي والغربي :::-
انتقل الى:  
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
mdahmani
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
oussama
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
بسملة
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
mr_zouhir
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
علي أسامة
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
MUSTAPHA
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
omar
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
moussak80
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
kadirov11
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
MrMoHaMeD
المادلين I_vote_rcapالمادلين I_voting_barالمادلين I_vote_lcap 
المواضيع الأخيرة
» مواقع بكل اللغات تسرد سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم
المادلين Emptyالإثنين يوليو 22, 2013 5:28 pm من طرف ندى الأزهار

» بنات النبي(صلى الله عليه وسلم)
المادلين Emptyالإثنين يوليو 22, 2013 5:23 pm من طرف ندى الأزهار

» بديل كريم التفتيح رووووعه
المادلين Emptyالإثنين يوليو 15, 2013 3:36 pm من طرف ندى الأزهار

»  خلطات مفيده للبشره بالصور
المادلين Emptyالإثنين يوليو 15, 2013 3:28 pm من طرف ندى الأزهار

» كيف نكون من أحب الناس إلى الله
المادلين Emptyالإثنين يوليو 15, 2013 2:41 pm من طرف ندى الأزهار

» صور فضائل يوم الجمعة
المادلين Emptyالأحد يونيو 30, 2013 8:18 pm من طرف ندى الأزهار

» الروابط أراد الخير والدعوة الله
المادلين Emptyالأحد يونيو 30, 2013 8:10 pm من طرف ندى الأزهار

» الاحتراس في القران الكريم موضوع كامل
المادلين Emptyالأحد يونيو 30, 2013 7:52 pm من طرف ندى الأزهار

» ﻗﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺮﻭﻭﻭﻭﻭﻋﻪ
المادلين Emptyالأحد يونيو 16, 2013 8:35 pm من طرف ندى الأزهار

مقطع صوتي